Toata lumea iti spune sa nu mai mananci carbohidrati. Sunt carbohidratii atat de rai?

A fost o vreme cand toata lumea se ferea de grasimi, crezand ca toate grasimile sunt dusmanul siluetei.

Acum a venit randul carbohidratilor sa fie raul cel mai rau de pe pamant.

In realitate, nimic nu este rau sau bun in sine si nimic nu ingrasa pur si simplu. Totul tine de cantitatea de grasimi/carbohidrati si de tipul grasimilor/carbohidratilor pe care alegi sa ii incluzi in alimentatie.

In acest articol, te voi invata cum sa distingi intre carbohidratii “buni” si carbohidratii “rai” si cand sa ii mananci ca sa eviti depunerile de grasime.

Daca mananci carbohidratii potriviti, la momentul potrivit – nu va mai trebui sa iti faci griji ca te vei ingrasa si nici nu iti vei mai priva corpul de macronutrienti esentiali.

Cum faci diferenta intre carbohidratii “buni” si “rai”?

Exista doua tipuri de carbohidrati in functie de structura lor chimica: simpli si complecsi.

Carbohidratii simpli sunt absorbiti rapid in sange si cresc riscul de diabet si al bolilor de inima..

Carbohidratii simpli se gasesc in abundenta in alimentele extrem de procesate si au o slaba valoare nutritionala.

Exemple de alimente care contin carbohidrati simpli sunt: 

​Trist, nu? (stiu, de regula sunt si alimentele care ne plac cel mai mult).

Pe de alta parte, carbohidratii complecsi sunt bogati in fibre si se absorb lent in sange.

Acestia ajuta ajuta organismul sa faciliteze digestia, sa reduca stresul, sa ofere o buna functionare a creierului, sa asimileze fibre sanatoase, cat si la un somn mai bun.3 Momente Cand Poti Sa Mananci Carbohidrati Fara Sa Depui Celulita

 

Toata lumea iti spune sa nu mai mananci carbohidrati. Sunt carbohidratii atat de rai?

 

A fost o vreme cand toata lumea se ferea de grasimi, crezand ca toate grasimile sunt dusmanul siluetei.

 

Acum a venit randul carbohidratilor sa fie raul cel mai rau de pe pamant.

 

In realitate, nimic nu este rau sau bun in sine si nimic nu ingrasa pur si simplu. Totul tine de cantitatea de grasimi/carbohidrati si de tipul grasimilor/carbohidratilor pe care alegi sa ii incluzi in alimentatie.

 

In acest articol, te voi invata cum sa distingi intre carbohidratii “buni” si carbohidratii “rai” si cand sa ii mananci ca sa eviti depunerile de grasime.

 

Daca mananci carbohidratii potriviti, la momentul potrivit – nu va mai trebui sa iti faci griji ca te vei ingrasa si nici nu iti vei mai priva corpul de macronutrienti esentiali.

 

Cum faci diferenta intre carbohidratii “buni” si “rai”?

 

Exista doua tipuri de carbohidrati in functie de structura lor chimica: simpli si complecsi.

 

Carbohidratii simpli sunt absorbiti rapid in sange si cresc riscul de diabet si al bolilor de inima..

 

Carbohidratii simpli se gasesc in abundenta in alimentele extrem de procesate si au o slaba valoare nutritionala.

 

Exemple de alimente care contin carbohidrati simpli sunt: 

 

pizza;

ciocolata;

sucurile de fructe;

biscuiti;

faina alba;

prajituri/tort;

cereale in cutii colorate; 

​Trist, nu? (stiu, de regula sunt si alimentele care ne plac cel mai mult).

 

Pe de alta parte, carbohidratii complecsi sunt bogati in fibre si se absorb lent in sange.

 

Acestia ajuta ajuta organismul sa faciliteze digestia, sa reduca stresul, sa ofere o buna functionare a creierului, sa asimileze fibre sanatoase, cat si la un somn mai bun.

 

Exemple de alimente care contin carbohidrati complecsi:

 

cartoful dulce;

lintea;

ovazul;

spanac;

dovleac

orez;

paine de tarate;

hrisca;

fasole;

naut;

legume (in general); 

quinoa;

hrisca;

 

Pentru sanatate, buna functionare a organismului si pentru a evita ingrasarea, aportul zilnic ar trebui sa vina de la carbohidratii cu indice glicemic mic (adica de la carbohidratii complecsi, bogati in fibre).

 

Calitatea carbohidratilor nu este insa singurul lucru care conteaza .. important este si momentul cand ii mananci si cu ce ii combini.

 

Adica chiar daca mananci o bucata de ciocolata (vreau sa subliniez ca am scris o bucata nu o ciocolata intreaga), este mult mai putin probabil sa te ingrasi, daca o mananci la momentul potrivit si in combinatia potrivita.

 

Iti voi arata mai jos cele 3 momente cand poti manca carbohidrati fara sa te ingrasi, insa inainte vreau sa intelegi:

 

Cum foloseste corpul tau carbohidratii?

Cand mananci carbohidrati, doua lucruri se intampla in corpul tau:

 

1. Corpul tau ii transforma in glucoza si ii foloseste pe post de energie imediat

 

2. Ii stocheaza in muschi si ficat sub forma de glycogen pentru a folosi aceste reserve de energie mai tarziu

 

Cantitatea de carbohidrati pe care corpul tau o poate stoca este limitata si depinde, printre altele si de procentul de masa musculara din corpul tau.

 

Cu cat ai mai multa masa musculara, cu atat mai mult glycogen corpul tau poate stoca – de aceea, oamenii activi pot manca mai multi carbohidrati fara sa se ingrase.

 

Gandeste-te acum ce se intampla daca mananci carbohidrati atunci cand rezervele de energie sunt pline sau daca mananci mai multi carbohidrati decat ai nevoie?

 

Este foarte usor sa depasesti cantitatea de carbohidrati de care corpul tau are nevoie, mai ales daca alegi alimente procesate care contin “calorii goale”.

 

Ei bine, in aceasta situatie – corpul tau nu are de ales si depune carbohidratii sub forma de grasime.

 

Este ca atunci cand incerci sa pui 2 litri de apa intr-un pahar de 250 ml – dai pe afara. Din pacate, corpul tau nu poate elimina pur si simplu surplusul de energie, prin urmare isi face “reserve” (de grasime) pe care sa le foloseasca mai tarziu.

 

Cand sa mananci carbohidrati fara grija ca te vei ingrasa?

1. Dimineata

Dupa o perioada de fasting de cel putin 8 ore, poti manca fara grija o portie de carbohidrati.

 

Corpul tau are nevoie de energie si nu ii va stoca sub forma de grasime asa ca nu ezita sa incluzi o portie de carbohidrati sanatosi la micul dejun.

 

Eu mananc mereu la micul dejun carbs fie ca aleg un terci de ovaz delicious, o felie de paine cu avocado si ou, o clatita din banana si ou sau fructe.

Exemple de alimente care contin carbohidrati complecsi:

Pentru sanatate, buna functionare a organismului si pentru a evita ingrasarea, aportul zilnic ar trebui sa vina de la carbohidratii cu indice glicemic mic (adica de la carbohidratii complecsi, bogati in fibre).

Calitatea carbohidratilor nu este insa singurul lucru care conteaza .. important este si momentul cand ii mananci si cu ce ii combini.

Adica chiar daca mananci o bucata de ciocolata (vreau sa subliniez ca am scris o bucata nu o ciocolata intreaga), este mult mai putin probabil sa te ingrasi, daca o mananci la momentul potrivit si in combinatia potrivita.

Iti voi arata mai jos cele 3 momente cand poti manca carbohidrati fara sa te ingrasi, insa inainte vreau sa intelegi:

Cum foloseste corpul tau carbohidratii?

Cand mananci carbohidrati, doua lucruri se intampla in corpul tau:

1. Corpul tau ii transforma in glucoza si ii foloseste pe post de energie imediat

2. Ii stocheaza in muschi si ficat sub forma de glycogen pentru a folosi aceste reserve de energie mai tarziu

Cantitatea de carbohidrati pe care corpul tau o poate stoca este limitata si depinde, printre altele si de procentul de masa musculara din corpul tau.

Cu cat ai mai multa masa musculara, cu atat mai mult glycogen corpul tau poate stoca – de aceea, oamenii activi pot manca mai multi carbohidrati fara sa se ingrase.

Gandeste-te acum ce se intampla daca mananci carbohidrati atunci cand rezervele de energie sunt pline sau daca mananci mai multi carbohidrati decat ai nevoie?

Este foarte usor sa depasesti cantitatea de carbohidrati de care corpul tau are nevoie, mai ales daca alegi alimente procesate care contin “calorii goale”.

Ei bine, in aceasta situatie – corpul tau nu are de ales si depune carbohidratii sub forma de grasime.

Este ca atunci cand incerci sa pui 2 litri de apa intr-un pahar de 250 ml – dai pe afara. Din pacate, corpul tau nu poate elimina pur si simplu surplusul de energie, prin urmare isi face “reserve” (de grasime) pe care sa le foloseasca mai tarziu.

Cand sa mananci carbohidrati fara grija ca te vei ingrasa?

1. Dimineata

Dupa o perioada de fasting de cel putin 8 ore, poti manca fara grija o portie de carbohidrati.

Corpul tau are nevoie de energie si nu ii va stoca sub forma de grasime asa ca nu ezita sa incluzi o portie de carbohidrati sanatosi la micul dejun.

Eu mananc mereu la micul dejun carbs fie ca aleg un terci de ovaz delicious, o felie de paine cu avocado si ou, o clatita din banana si ou sau fructe.